Literalia{TV} - Gastronomía con arte

INICIO • PROGRAMACIÓN • LIBROS • AUTORES • ASOCIADOS • CONTÁCTANOS •

BUSCAR

Registrarse • Contactar con nosotros

Inicio > Libros > Gastronomía con arte

FICHA DEL LIBRO

Título: Gastronomía con arte
Autor: Viñas García José Ignacio
Lengua: castellano
Editorial: Edición personal
Nº Edición: 1ª
ISBN: 9788461327249
Año Edición: 2009
Encuadernación: rústica
Nº Páginas: 136
Dimensiones: 16x23
Fecha Publicación: 1-oct-09
Precio: - - - - -

Sinopsis

Una de las claves de la llamada cocina de vanguardia o
cocina de los sentidos es proporcionar al comensal el
placer añadido de admirar un plato antes de hincarle
el diente. Este mismo objetivo, el de agradar a la vista,
persigue el milenario arte de la talla de frutas y verduras,
mukimono, que nació en China y, poco a poco,
empieza a cuajar en las cocinas europeas. La posibilidad
de transformar tomatitos en rosas o una sandía en
un barco de vela requiere de precisión y buen gusto,
pero con la ayuda de este libro, con buenas herramientas
y algo de paciencia todos podemos elaborar creaciones
originales que despierten la mirada de nuestros
invitados. La decoración con frutas y verduras ofrece
insospechadas posibilidades, el único límite es nuestra
propia imaginación.

Una de las claves de la llamada cocina de vanguardia o cocina de los sentidos es proporcionar al comensal el placer añadido de admirar un plato antes de hincarle el diente. Este mismo objetivo, el de agradar a la vista, persigue el milenario arte de la talla de frutas y verduras, mukimono, que nació en China y, poco a poco, empieza a cuajar en las cocinas europeas. La posibilidad de transformar tomatitos en rosas o una sandía en un barco de vela requiere de precisión y buen gusto, pero con la ayuda de este libro, con buenas herramientas y algo de paciencia todos podemos elaborar creaciones originales que despierten la mirada de nuestros invitados. La decoración con frutas y verduras ofrece insospechadas posibilidades, el único límite es nuestra propia imaginación.

El Autor

Viñas García José Ignacio

José Ignacio Viñas García nació en Son Servera, Mallorca,
en noviembre de 1976. Su inquietud y curiosidad
le llevó a recorrer, en trece años, doce hoteles y seis
restaurantes, repartidos tanto en España (Huesca, Ibiza,
Granada y Mallorca) como [ +info ]

Comentarios

No hay comentarios todavía...

NOVEDADES

Literatura en Internet Capítulo 03	Literatura en Internet Capítulo 02
Literatura en Internet Capítulo 01	Femenino Singular Especial

PROGRAMACIÓN

Leer os hará libros	Todo es poesía menos la poesía
Femenino Singular	Anaqueles ocultos
En Jaque	Texturas
Basta de Letras	Reportajes
Góndola	Literatura en Internet

SUBSCRÍBETE

AUTOR DE LA SEMANA

Estalayo Martín, Luis Manuel
Luis Manuel Estalayo es Doctor en Psicología y tiene una amplia trayectoria profesional que abarca desde la... +info

LIBRO DE LA SEMANA

Summa de Lógica 3ª parte (I)
Al descuidar el estudio del lenguaje para ir directamente a las cosas no se hace sino proyectar en el ser la sombra llevada del discurso, de... +info

ÚLTIMOS COMENTARIOS

CONSTAN FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ ha escrito el 1 de Febrero (19:59)

"ESTA PENUMBRA... Este es tu cuerpo...míralo. Un día me llamaste... Determiné sus dimensiones con mis manos... ...Te probé que las distancias son..." más info...

Jaime del Rey ha escrito el 30 de Enero (23:1)

"La entrevista me parece muy correcta y la vision de la tarea del corrector está muy bien descrita por Peña Alonso" más info...

CARMEN POSADAS ha escrito el 30 de Enero (13:58)

"ME ENCANTA SALIR EN TODOS LADOS" más info...

REVISTA DE LETRAS

Los datos manejados en este website son tratados de acuerdo con las leyes pertinentes. • Copyright © 2000 - 2011 Literalia{TV}
c/ Ramon y Cajal, 5, 2º Centro - 28801 (Alcalá de Henares) - Madrid • (+34) 918 770 024 • E-mail: info Reemplazar el texto ARROBA con @ para enviar un email

Reemplazar el texto ARROBA con @ para enviar un email

literalia.tv